Натурално пълнозърнесто брашно от Ечемик
Произвеждаме висококачествено пълнозърнесто брашно от ечемик, отгледан на нашата нива в Дунавската равнина. То е заместител на пшеничното брашно, но с по-високо съдържание на фибри. За по-добър вкус и по-богат аромат, във всяка една рецепта може да замените половината пълнозърнесто пшенично брашно с ечемичено.
Нашата каменна мелница смила ечемика бавно, без да го загрява, запазвайки в максимална степен всички полезни съставки. При смилането на зърното на каменна мелница, то влиза в контакт само с естествени материали – камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. При този процес зърното прави още веднъж контакт с веществата и минералите, от които се е хранило, за да порасне.
Нашето брашно съдържа всичките ценни масла от зародиша, фибрите от триците, и протеина от ендосперма на зърното - нищо не е добавяно, нищо не е премахнато.
Употреба:
Подходящо за всяка пълнозърнеста налсада - от селски хляб и малки питки до здравословни палачинки и вкусни мъфини, и курабиики. Подходящо и за приготвяне на каши и различни тестени изделия.
Хранителни стойности за 100 g:
Енергийна стойност 354 kcal/1481 KJ
Мазнини 1.9 g
от които наситени 0.3 g
Въглехидрати 71 g
от които захари 0 mg
Белтъци 13.3 g
Сол 0 g
